Côte ouest · hôtellerie, restauration, commerce

Entreprendre sur la côte ouest

Les chiffres, les territoires et les outils pour monter votre projet, de la Manche au Pays basque. Des données publiques, datées et sourcées, en accès libre.

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Mise à jour le 9 octobre 2026 · sources publiques · accès libre

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Ce que racontent les chiffres

Quatre histoires de la côte ouest

Un chiffre seul ne dit pas grand-chose. Voici ce qu'ils racontent cette année, de la baie du Mont aux plages landaises.

Toute l'étude →
I

Le Mont, porte d'entrée de l'Ouest

Avec 2,79 millions de visiteurs en 2025, en hausse de 3,1 %, la baie reste l'aimant de la Normandie et de la Bretagne. L'été 2026 a été plus calme (−6 %) : la fréquentation se répartit davantage sur l'année.

Établissement public du Mont-Saint-Michel, bilan 2025 (janv. 2026) ; Tendance Ouest, été 2026

Les fiches par destination →
II

La Bretagne garde le cap

2019202220232025115 M108,7

108,7 millions de nuitées touristiques en 2025, après le record de 115 millions en 2023. Le recul est léger (−2 %) et le niveau reste nettement au-dessus de 2019 (99,7 millions).

Tourisme Bretagne, bilans annuels (2019 calculé selon l'ancienne méthode)

La fréquentation en détail →
III

Le haut de gamme tire la croissance

4 et 5 étoiles3 étoiles1 et 2 étoilesNon classés +12,7 %+5,8 %−7,5 %−28,6 %

En Nouvelle-Aquitaine, les nuitées des hôtels 4 et 5 étoiles ont progressé de 12,7 % entre 2022 et 2025, quand celles des 1 et 2 étoiles reculaient de 7,5 %. La clientèle américaine a bondi de 29 % en un an.

Insee Flash Nouvelle-Aquitaine n° 138, avril 2026

Gammes et clientèles →
IV

L'argent revient vers les hôtels

201920252,92,7

2,9 milliards d'euros de transactions hôtelières en France en 2025, au-dessus de 2019. Le crédit, lui, renchérit à nouveau : 3,66 % en moyenne pour les nouveaux prêts aux entreprises en août 2026.

BNP Paribas Real Estate ; Banque de France, Stat Info du 8 octobre 2026

Le coût de l'argent →
Actualités

Ce qui fait l'actualité de la côte

Reprises, ouvertures, bilans de saison : une sélection d'articles en accès libre, et les prochains rendez-vous qui rempliront les hôtels.

Prochains rendez-vous

Votre projet dans l'Ouest

Reprendre un hôtel dans la Manche, ouvrir des chambres d'hôtes dans le Morbihan, financer des murs à La Rochelle : chaque projet qui s'installe fait vivre la côte. Voici de quoi éprouver le vôtre.

I

Simulez le financement

Prix des murs et du fonds, apport, durée, taux : voyez l'annuité, la part du chiffre d'affaires qu'elle représente et ce que la banque regardera.

Ouvrir les simulateurs →
II

Partez d'un scénario type

Hôtel de vingt chambres, boutique-hôtel, hôtel-restaurant, chambres d'hôtes : des modèles Excel bâtis sur des ratios publics, avec les conseils des guides professionnels.

Télécharger les modèles →
III

Jouez douze mois

Hotel Manager vous confie un hôtel indépendant de la côte : prix, personnel, travaux, saisons. Un bon moyen de sentir ce qui fait vivre ou couler une exploitation.

Lancer une partie →
La bibliothèque

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Chaque dossier est daté, sourcé et mis à jour. Les données des graphiques se téléchargent.

Qui sommes-nous

Des exploitants et des investisseurs de l'Ouest

West Coast Hospitality réunit des professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et du commerce, présents en Bretagne et en Normandie. Les uns détiennent des murs, d'autres dirigent des établissements, d'autres apportent des capitaux ou un métier. Chaque opération associe ceux dont elle a besoin.

Ce site est notre base de travail, ouverte à tous : les études que nous lisons, les chiffres que nous suivons, les calculs que nous faisons avant de nous engager. Plus il y a de projets solides dans l'Ouest, mieux le territoire se porte.

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